坚果别放铁罐里储存

 来源:互联网    要点:幼儿饮食  
编辑点评: 坚果和干果或许热量比较高,但是这些热量大部分来自坚果里有益健康的脂肪。实际上,坚果是少数被加入健康食谱的食物之一,综合比较,它饱和脂肪含量低,胆固醇含量低,有利于预防心脏疾病。同时,坚果和干果还含有大量的纤维和镁,这些在糖果中是没有的。

榛子、松仁、瓜子等干果类食品的储存条件应是避光、干燥的环境。因此,有些人会用铁罐等金属类的器皿来储存。

专家提醒,铁罐里面的金属物质会成为这些富含不饱和脂肪酸食品加速氧化的催化剂。其实我们在买铁罐装的饼干时就会发现,这些铁罐要么是里面有一层涂层,要么是饼干外面还有一层包装,食品不会直接接触铁罐,就是这个道理。

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