AB血型更需补充维生素C

 来源:互联网    要点:幼儿饮食  
编辑点评: 对于维生素C特别容易破坏掉的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、青椒等,在烹调时先蘸上面粉油炸,这样可保持维生素C的含量,容易被肠道吸收。此外还可以把能够生吃的蔬菜,如小黄瓜、胡萝卜等,与各种橘子、苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉给孩子吃,这样可尽量减少维生素C损失。

AB血型的人通常胃酸含量比较低,而补充维生素C能改善这种状态。对他们来说,一天宜服用二到四颗250毫克的维生素C胶囊,且最好是从玫瑰果中萃取的,须注意的是,维生素C摄取的量不宜过大,如果超过1000毫克以上就会出现胃不舒服。

适合AB型人的富含维生素C食物:浆果类、樱桃、葡萄柚、柠檬、菠萝、硬花甘蓝等。

另外,AB血型的人在补充维生素C的同时应该注意,不要进食一些经由烟熏或加工处理的肉类所产生的亚硝酸盐。因为亚硝酸盐在本来胃酸就低的AB血型的人体内,更容易凝集有害物质。

维生素C是一种“娇弱”的营养物质,极易溶于水。如果蔬菜、水果经过烹煮,能够留下被身体吸收的维生素C特别少,所以要想获得足够的维生素C,就要讲究巧妙的蔬菜、水果吃法:

蔬菜要快速洗净,尽量不要浸泡,以免维生素C溶水。

在烹饪方法上也要注意,尽量用大火快炒蔬菜,这样不仅清爽可口,更可多多留住维生素C及其他营养素。

如果通过水果补充维生素C,则需要挑选维生素C含量丰富的水果,如猕猴桃、葡萄柚等。

不要用纯果汁代替白开水。因为过量的维生素C会由尿中排泄,反而增加了肾脏的负担。而且高热的纯果汁也让你有发胖之虞。

可以在日常饮食中,加入薯类食物。其中含维生素C食物最多的是红薯。

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