补维生素B多吃老玉米

 来源:互联网    要点:幼儿饮食  
编辑点评: 不要经常给孩子吃精米精面,常吃精米精面会增加体内消耗维生素B1,加重体内缺乏。做饭时不要过分淘洗米,也不要用流动的水冲洗米或把米在水中浸泡过久,更不要用手用力撮洗,还应尽量少给孩子吃水捞饭,这样都有助于减少维生素B1的丢失。另外玉米中也含有丰富的维生素B

如果孩子缺少维生素B,基本上都是因为不爱吃粗粮,营养摄入不均衡造成的。对于这样的调查结果,首都儿科研究所保健科李海鹰副主任医师解释说,对于孩子来说,尤其是对于学龄期孩子来说,维生素B族的重要性不能忽视,因为它和孩子的学习关系密切。

维生素B并不是单一的维生素,它包括维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12四种维生素,其各自有不同的功能,但总的来说,维生素B族在脑内帮助蛋白质代谢,对维持记忆力和注意力具有显著作用,因此对于学习紧张的学生来说非常重要。

目前还没有普查维生素B缺乏的实验室检查手段,但家长只要在平时注意对孩子进行观察,就能发现维生素B缺乏的蛛丝马迹:比如注意力差、思想不集中、皮肤粗糙、头发枯黄、脸色发黄、经常有口腔溃疡等。发现这样的情况,家长应该在饮食中适当调整,多给孩子吃一些富含维生素B族的食物,比如各种粗粮、绿色蔬菜、豆制品、动物内脏、鱼类等。特别值得一提的是,玉米中含有丰富的维生素B,但很多人在啃玉米棒时,都没有吃干净,而留下的黄色小粒(也叫玉米胚)中,维生素B的含量是非常高的。这些富含维生素B族的食物对缓解学习压力、放松神经、促进生长发育都有很好的作用。

如果孩子生长发育差,有疲劳、乏力等表现,有可能是比较严重的维生素B缺乏,需要药物补充维生素B,但最好不要自己到药店随便购买服用,应该在医生的指导下,服用复合维生素B或者补充单一的维生素B1、B2、B6或B12。

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