海鲈鱼怎么去除腥味

 来源:沪江育儿网    要点:海鲈鱼和淡水鲈鱼的区别  
编辑点评: 海鲈鱼很美味,但是就是受不了那股腥味,有些人甚至因为害怕吃了海鲈鱼嘴巴会有异味,一看到海鲈鱼就直接捂嘴不吃。其实真的没必要这样,吃鱼有腥味并不出奇,只要我们懂得怎么去除海鲈鱼的腥味,就能解决这方...

海鲈鱼很美味,但是就是受不了那股腥味,有些人甚至因为害怕吃了海鲈鱼嘴巴会有异味,一看到海鲈鱼就直接捂嘴不吃。其实真的没必要这样,吃鱼有腥味并不出奇,只要我们懂得怎么去除海鲈鱼的腥味,就能解决这方面的问题了。那么海鲈鱼海鲈鱼怎么去除腥味呢?且听妈网百科详细解说一番。

1、想要海鲈鱼没有腥味,最好就是在制作海鲈鱼前,在鱼背上划花刀,用一些胡椒粉、料酒涂抹均匀鱼身,可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多,避免夺取了鲈鱼的鲜味,而且味道还会很冲。

2、去除鱼线,这是鱼身上的一个器官,是腥味的最大来源,我们可以在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀,有一个白点,那个就是鱼线,一只手抓着鱼线,一边轻轻拍鱼背,抓着鱼线的那只手往外抽出就可以了,建议从鱼鳃那边开始抽。

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