鱿鱼卷的营养价值

 来源:沪江育儿网    要点:鱿鱼卷的做法  
编辑点评: 鱿鱼卷不管是哪种做法口感都十分鲜美,令人回味无穷。除了好吃外,鱿鱼卷的营养价值也很高。鱿鱼的体内含有海洋赐予人类的天然水产蛋白质,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养...

鱿鱼卷不管是哪种做法口感都十分鲜美,令人回味无穷。除了好吃外,鱿鱼卷的营养价值也很高。鱿鱼的体内含有海洋赐予人类的天然水产蛋白质,富含人体必需的多种氨基酸,且必需氨基酸组成接近全蛋白,是一种营养保健型且风味很好的水产品。鱿鱼的营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼!除此之外,鲜活的鱿鱼脂肪含量极低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

另外,值得一提的是,鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇。因此适当吃些小鱿鱼对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时,吃鱿鱼还能补充脑力、预防老年痴呆症等。多吃鱿鱼还能有效抗病毒、抗射线,改善肝脏功能。

除此之外,小鱿鱼中含有的丰富的钙、磷、铁元素对骨骼发育和造血功能十分有益,多吃点小鱿鱼还可预防贫血。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能,这对于爱美的吃货来说是莫大的福利啦!

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