花甲的食用注意事项

 来源:沪江育儿网    要点:花甲的营养  
编辑点评: 花甲的营养价值虽高,但是还是会有一些花甲的食用禁忌喔!那哪些人不适合吃花甲呢?吃花甲时又要注意些什么问题,接下来我们看看花甲的食用注意事项:不宜吃花甲的人群:1、一般人群均可食用,高胆固醇、高血...

花甲的营养价值虽高,但是还是会有一些花甲的食用禁忌喔!那哪些人不适合吃花甲呢?吃花甲时又要注意些什么问题,接下来我们看看花甲的食用注意事项:

不宜吃花甲的人群:

1、 一般人群均可食用,高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。

2、 有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。

3、皮肤病患者禁食。因为花甲中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。

吃花甲时要注意的事项:

1、不能与寒凉食物同食。花甲本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

3、食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有细菌,花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

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