黑豆的吃法

 来源:沪江育儿网    要点:黑豆的吃法  
编辑点评: 植物界有一个特点:一般颜色较深的植物,营养更为丰富,这类植物颜色是花青素和植物色素使然,照这样的道理,黑豆的营养成分是较高的,事实也是如此。黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素,其高蛋白、...

植物界有一个特点:一般颜色较深的植物,营养更为丰富,这类植物颜色是花青素和植物色素使然,照这样的道理,黑豆的营养成分是较高的,事实也是如此。黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素,其高蛋白、低热量的特性,使其从豆类家族中脱颖而出,成为“豆中之王”。黑豆还有一个称号“植物蛋白肉”,因为其蛋白质含量比牛奶、肉类要略胜一筹。黑豆,可以做成黑豆粉,可以熬汤,可以熬粥,吃法多样。营养巨高的黑豆,要怎么吃才能发挥其功效,一起来看看。

黑豆乌鸡汤

原料:黑豆,何首乌,乌鸡,红枣,生姜,盐。

制法:

1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。

2、黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。

3、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。

4、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜。

5、改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量即可食用。

海带炖黑豆

原料:鲜海带,黑豆,瘦猪肉,姜,葱,盐。

制法:

1、把黑豆洗净,去杂质。

2、猪瘦肉洗净,切块;海带洗净、切丝;姜葱洗净,姜切片,葱切段。

3、把海带、黑豆、猪瘦肉、姜、葱放入炖锅内,加入适量的水。

4、把炖锅置武火上烧沸,挑出浮沫,再用文火炖煮,食物熟透后加入盐即可。

最新2017黑豆的吃法信息由沪江育儿网提供。

请输入错误的描述和修改建议,建议采纳后可获得50沪元。

错误的描述:

修改的建议: