新鲜猴头菇煲汤的营养

 来源:沪江育儿网    要点:新鲜猴头菇煲汤  
编辑点评: 既然猴头菇称得上是山珍,那么它的营养价值肯定是不容得人们小觑的。猴头菇是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还含有丰富的维生素和无机盐,有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细...

既然猴头菇称得上是山珍,那么它的营养价值肯定是不容得人们小觑的。猴头菇是名副其实的高蛋白、低脂肪食品,另外还含有丰富的维生素和无机盐,有增进食欲,增强胃粘膜屏障机能,提高淋巴细胞转化率,提升白细胞等功效。

因此,很多人都喜欢用新鲜的猴头菇来煲汤,与不同的汤料来搭配,煲出的汤汁营养也有所不同。别的不说,就说说新鲜猴头菇煲汤里面的猴头菇有什么营养吧。

新鲜猴头菇中含有丰富的蛋白质、核黄素、烟酸以及多肽、多糖类和人体需要的多种维生素,具有组织修复和增强细胞活力、滋补机体的功效。中医上认为:猴头菇性平味甘,利五脏、助消化,是滋补身体的佳品。猴头菇还有药用价值,对于防止胃炎、胃癌、胃溃疡有一定的作用。

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