黄瓜炒鸡蛋木耳的注意事项

 来源:沪江育儿网    要点:黄瓜炒鸡蛋木耳  
编辑点评: 黑木耳尽量用冷水泡发,时间在8小时以上。焯水时间也不用太长,1分钟左右即可。捞出后立即投凉,可以使木耳口感更脆爽,如果有时间,还可以冷藏保存,再次食用时会更脆哦!黄瓜炒鸡蛋木耳是一道简单快手家常菜...

黑木耳尽量用冷水泡发,时间在8小时以上。焯水时间也不用太长,1分钟左右即可。捞出后立即投凉,可以使木耳口感更脆爽,如果有时间,还可以冷藏保存,再次食用时会更脆哦!黄瓜炒鸡蛋木耳是一道简单快手家常菜品。黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效。鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。黄瓜炒鸡蛋时加醋,避免长时间加热,如果要加热,要爆炒,因为这是一瞬间的,营养不会流失太多吃蛋必须煮熟,不要生吃,打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多,儿童以每日不超过2个为宜老年人不超过3个,对已有高胆固醇血症者,尤其是重度患者,应尽量少吃或不吃,或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式,因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍,可达1400毫克每百克。患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋。

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