咸黄瓜的食材选购

 来源:沪江育儿网    要点:咸黄瓜的做法大全  
编辑点评: 黄瓜是深受人们喜爱的蔬菜之一,是西汉时期张骞出使西域带回中原的,当时称为胡瓜,黄瓜不仅可以生食,还能拌着吃、炒着吃,腌制的咸黄瓜更是人们用来延长黄瓜保质期的一种有效的方式。那么,对于咸黄瓜的食材...

黄瓜是深受人们喜爱的蔬菜之一,是西汉时期张骞出使西域带回中原的,当时称为胡瓜,黄瓜不仅可以生食,还能拌着吃、炒着吃,腌制的咸黄瓜更是人们用来延长黄瓜保质期的一种有效的方式。那么,对于咸黄瓜的食材我们要如何挑选呢?

黄瓜的选购方式:

1、表皮的刺小而密,鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以哪种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。

2、体型细长均匀,那些大肚子的黄瓜子比较多,看上去细长均匀且把短的黄瓜口感较好。

3、表皮竖纹突出,好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

4、颜色发绿、发黑,黄瓜的颜色颜发绿、发黑的比较好吃,那些浅绿色的黄瓜不好吃。

个头不要太大,太大的黄瓜并不好吃,相对来说个头小的黄瓜比较好吃。

以上就是关于黄瓜的选购方式了,选好了黄瓜,才能够做出更加美味爽口的咸黄瓜啦!喜欢吃黄瓜的朋友们,赶紧行动起来吧!

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