老黄瓜炒土豆片的营养价值

 来源:沪江育儿网    要点:老黄瓜炒土豆片  
编辑点评: 大多数人以为黄瓜最当季美味的就是“顶花带刺”、“脆生青绿”的“青瓜”时期。其实,长到老熟留种的黄瓜也富有特别的养生价值。那么土豆一直是被人称为“营养之王”它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素...

大多数人以为黄瓜最当季美味的就是“顶花带刺”、“脆生青绿”的“青瓜”时期。其实,长到老熟留种的黄瓜也富有特别的养生价值。那么土豆一直是被人称为“营养之王”它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。当老黄瓜和土豆碰撞在一起,两者又会碰撞出什么营养价值呢?今天,妈网百科帮您分析分析老黄瓜炒土豆的营养价值。

首先,老黄瓜在专家眼里是认为富含细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度,而它所含的葫芦素有抗癌的作用;所含的丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥;此外它还富含许多对人体有益的维生素A、C和钾等矿物质。除了富含营养,在中医上,老黄瓜性凉味甘,有清热、利水、解毒的功效。老黄瓜薏仁煲老鸭就是当前“争秋夺暑”的天气里时令汤水。

土豆味甘、性平、微凉,入脾、胃、大肠经;有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老等之功效。

老黄瓜和土豆两者都有类似的功效,在老黄瓜炒土豆片中两者相互融合、互补,做到将营养价值推到最高位,大家不妨可以试试这道老黄瓜炒土豆片家常菜,多补充补充营养。

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