选购臭豆腐要注意什么

 来源:沪江育儿网    要点:王致和臭豆腐怎么吃  
编辑点评: 虽然臭豆腐的营养价值极高,而且口感也不错,但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么,怎样辨别臭豆腐的好坏呢?大家一起来看一下吧。1、“一看”:首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样,如果太黑则不正常。2...

虽然臭豆腐的营养价值极高,而且口感也不错,但是学会分辨其好坏也是很重要的。那么,怎样辨别臭豆腐的好坏呢?大家一起来看一下吧。

1、“一看”:首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样,如果太黑则不正常。

2、“二嗅”:其次闻豆腐表面是否味道刺鼻,如果刺鼻则是加入氨水。

3、“三掰”:另外掰开豆腐看一看,里面是否较白,如果色差大则质量不过关。

还要提醒大家的是,过多食用臭豆腐是有危害的。豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢。胺类物质存放时间长了,还可能与亚硝酸盐作用,生成强致癌物亚硝胺,而这种物质对人体的健康来说,是非常不利的。

最新2017王致和臭豆腐怎么吃信息由沪江育儿网提供。

请输入错误的描述和修改建议,建议采纳后可获得50沪元。

错误的描述:

修改的建议: