油炸臭豆腐有营养吗

 来源:沪江育儿网    要点:油炸臭豆腐调料配方  
编辑点评: 油炸豆腐是有营养的,因为它的主要成分是豆腐。豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块...

油炸豆腐是有营养的,因为它的主要成分是豆腐。

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

豆腐为补益清热养生食品,可以经常吃。可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量,是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

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