虾仁独面筋的做法

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编辑点评: 虾仁独面筋是一道非常下饭的家常菜。面筋味香而且特别有嚼劲,熬煮之后依然弹性十足,加入虾仁之后,整道菜会变得很鲜美,而且味道浓郁,口感微甜。下面还是让我们来看看虾仁独面筋怎么做吧。食材:油面筋150克...

虾仁独面筋是一道非常下饭的家常菜。面筋味香而且特别有嚼劲,熬煮之后依然弹性十足,加入虾仁之后,整道菜会变得很鲜美,而且味道浓郁,口感微甜。下面还是让我们来看看虾仁独面筋怎么做吧。

食材:油面筋150克,虾150克

调料:油、盐、糖、葱、姜、料酒、酱油适量

做法:

1、将面筋用热水稍焯一下,将里面的有洗干净,改刀切成块备用。

2、将虾洗净,去掉皮和挑掉虾线,清理干净,做锅烧开水,水开了将虾仁焯水备用。

3、点火等油温热将姜、葱爆香后,放入油面筋放入翻炒。

4、继续翻炒加入料酒、酱油、盐、白糖、适量水,水稍多,盖上锅盖煮一会。

5、等水少了快起锅时加入虾仁,用生粉勾芡,滴入一些明油即可出锅。

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