奶片和鲜奶的区别

 来源:沪江育儿网    要点:奶片的营养价值  
编辑点评: 大家都知道奶片就是固体的牛奶,因为奶片是由牛奶抽干水分挤压再制成的片状,所以很多家长都会将奶片当中牛奶来给孩子补充营养。但其实两者是有很大差别的,那么奶片和鲜奶的区别是怎样的呢?1、营养区别奶片...

大家都知道奶片就是固体的牛奶,因为奶片是由牛奶抽干水分挤压再制成的片状,所以很多家长都会将奶片当中牛奶来给孩子补充营养。但其实两者是有很大差别的,那么奶片和鲜奶的区别是怎样的呢?

1、营养区别

奶片是用奶粉作为原料的,经过再次加工,鲜奶的风味荡然无存,而且由于二次加工过程的温度较高,还会破坏其中的营养成分,彻底改变乳清蛋白的活性,从而使蛋白质溶解度降低,黏度增强,对人体吸收造成一定困难。而新鲜的牛奶中则含有大量蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分,所以,鲜奶较奶片而言,营养更加全面。

2、人体吸收

从这个角度讲,鲜奶中除了含有蛋白质、氨基酸等营养成分之外,还有80%左右的水,这样更易于身体吸收。而作为固体形态的食品,奶片在消化过程中需要吸收人体内的大量水分,所以,如果吃奶片的同时不注意补充水分的话,不仅无法使人体获取营养物质,还会造成一定的伤害。

温馨提示:奶片是不能代替鲜奶的,在服用的时候要注意不要贪吃哦~

最新2017奶片的营养价值信息由沪江育儿网提供。

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