芝士奶酪蛋糕的做法

 来源:沪江育儿网    要点:芝士奶酪蛋糕  
编辑点评: 喜欢吃芝士?爱吃奶酪?芝士奶酪蛋糕能勾起你的馋虫!其实芝士就是奶酪,英文名字是cheese。芝士是一种牛奶浓缩后发酵做成的奶制品哦,味道一般都是咸咸的,需要加热软化才能做成蛋糕。当然芝士也可以直接夹在...

喜欢吃芝士?爱吃奶酪?芝士奶酪蛋糕能勾起你的馋虫!其实芝士就是奶酪,英文名字是cheese。芝士是一种牛奶浓缩后发酵做成的奶制品哦,味道一般都是咸咸的,需要加热软化才能做成蛋糕。当然芝士也可以直接夹在面包片里面吃,下午来来一块芝士奶酪蛋糕,再来一杯奶茶,尽情享受甜蜜时光。

【百利甜芝士蛋糕】

材料:奶油奶酪250克、淡奶油150克、百利甜酒90克、细砂糖50克、吉利丁片6克、清水20克、消化饼干60克、黄油20克、巧克力酱15克。

步骤:

1、消化饼干放在小碗里碾压变碎,然后加入融化后的黄油和朱古力酱拌匀。黄油放在锅里加热融化即可。

2、朱古力黄油饼干碎铺在模具底部哈,压得齐齐整整,放入冰箱keep住。

3、小盘子里放入奶油奶酪,架起来放入锅里面隔水融化哈,然后用蛋抽搅拌到十分细腻顺滑。

4、小碗里放入吉利丁片,倒入小许清水泡软,也是隔水加热等其融化,之后和奶油奶酪汇合。

5、奶油奶酪糊变凉之后,加入百利甜酒。

6、淡奶油倒入小碗里,加入砂糖打发变浓稠,不要太浓,还能流动就最好了,然后倒入奶油奶酪糊中搅拌。

7、奶油奶酪糊倒入模具里面哈,放入冰箱冷冻5-6个小时就ok了。

其实也可以稍微烤一烤,不过没有加鸡蛋所以不烘烤也是OK的。

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