生姜的食用方法

 来源:沪江育儿网    要点:生姜的功效与作用  
编辑点评: 民间早有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“每天三片姜,不劳医生开处方”的说法,证明生姜的功效之强大。除了食疗功效多之外,生姜的食用方法也不少,生吃熟吃,或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和,无所不宜。它既...

民间早有“早上三片姜,赛过喝参汤”及“每天三片姜,不劳医生开处方”的说法,证明生姜的功效之强大。除了食疗功效多之外,生姜的食用方法也不少,生吃熟吃,或同醋、酱、糟、盐、蜜煎后调和,无所不宜。它既可以入药、做果脯,也可以用作蔬菜、调料,味道非常独特。

甘蔗生姜汁

材料:甘蔗汁100克,生姜汁10克

做法:将甘蔗汁、生姜汁混合,隔水烫温。

用法:每次服30克,每日3次。

功效:清热和胃、润燥生津、降逆止呕。

生姜红糖水

材料:带皮生姜3-5片,红糖适量,水适量

做法:将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水,炖10-20分钟即成。

功效:除风邪寒热,止呕吐,去痰下气,去水肿气胀,开胃健脾。

醋泡生姜

材料:生姜适量,米醋适量

做法:生姜洗净晾干水分,切片,不要太厚,否则不容易入味;取一个小碗或其他容器,放入生姜,倒入米醋,能没过生姜就行,浸泡三天以后就可以食用。

功效:有助于升发胃气,促进消化。

鲜橘生姜白蜜粥

材料:鲜橘汁30毫升,生姜汁10毫升,白蜜汁40毫升,粳米100克。

做法:粳米煮毕,临熟时下橘汁、姜汁至粥熟,然后下白蜜。

功效:补脾胃、养五脏、安神。

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