文怡版宝宝食谱:牛奶香芒蛋饼

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编辑点评: 宝宝的饮食讲究色香味,好看的东西会使得宝宝食欲大增。文怡推荐的这款早餐简单易学,营养丰富,色泽鲜艳,一定会是您宝宝早餐桌上的一道风景哦!

原料:

面粉120克  鸡蛋1个  中等大小芒果1个  白糖10克  牛奶80ml
 
做法:
 
1)芒果去皮,将果肉切成小丁,放入搅拌机里打碎(如果不好打,可以倒入一点点的牛奶)。
 
2)把白糖,打散的鸡蛋,芒果泥放入面粉中,用打蛋器边搅拌边一点点的倒入牛奶,使面糊呈可流动状态即可。
 
3)平底锅烧热后,调成小火,取一勺面糊倒入锅中,一面煎好,呈微黄色时翻面,再煎另一面,两面一共煎2,3分钟左右,面饼大小不同,煎的时间也不同。
 
4)煎好后,装入盘中,配些水果,淋蜂蜜食用。
 
超级啰嗦:
 
**用搅拌机搅打芒果时,如果不易打,就倒入一点点牛奶,但不要太多,能搅动即可。
 
**牛奶不要一次全部倒入面糊中,边倒边搅拌,要观察面糊的状态,搅拌呈流动的糊就可以了。
 
**芒果可以换成其他容易榨取果肉的水果,桃子,香蕉,杏,或者蒸熟的南瓜都可以用这个配方来做蛋饼。
 
**煎饼时,锅中不放油,面糊不要摊的太大,小一点容易熟,也好翻面。记得一定要用小火,一面定型后,再翻面。


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