零食也可以有助于健康

 来源:沪江育儿网    要点:幼儿饮食,零食  
编辑点评: 零食种类繁多、口味多样,是很多孩子的最爱。看着孩子大吃特吃的样子,家长欣慰之余不免有些担心,怕零食影响孩子发育。其实,宝宝吃零食未见是坏事,只要家长掌握好度,吃零食更有利于孩子补充营养。

吃零食是孩子生理和心理的需要,不让孩子吃零食的做法是不科学的。因为孩子的胃容量小,吃一餐不足以维持到下一餐;而且宝宝只要醒着就动个不停,会消耗很多热能。 在正餐外吃一两次点心,就可以补充一些热量和营养,能更好地满足新陈代谢的需求,只要父母把握好宝宝吃零食的尺度即可。

事实上,科学地给孩子吃点零食是有益的。美国专家为此做了大量调查研究,认为零食能更好地满足身体对多种维生素和矿物质的需要。调查中发现,在三餐之间加吃零食的儿童,比只吃三餐的同龄儿童更易获得营养平衡。孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%,维生素占总摄食量的15%,矿物质占20%,元素铁占15%。表明必要的零食已成为孩子获得生长发育所需养分的途径之一。
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毕竟,零食只是孩子获得营养的一条次要渠道,不能取代主食,应在数量上加以限制,品种上进行选择。家长不妨安排孩子上午早中餐之间吃少量热量较高的食品,比如1-2块巧克力,或1块小蛋糕,或1-2块饼干;午睡后喝些热开水,下午吃一点水果;晚餐后不要再给零食;睡前宜喝一杯牛奶。
澳大利亚消费者协会最近发布了一份报告,列出了容易导致孩子加速肥胖的食品。报告说,这些零食虽然一直标榜全天然、低卡路里,但食品成分分析显示,有些零食的热量和一个麦当劳的汉堡包相当。营养学家提醒家长,零食只是一日三餐之外的补充,不能作为正餐大吃特吃。为了孩子的健康考虑,仍需控制零食,多吃水果蔬菜。
可供选择的零食有以下几类:
饼干蛋糕类:
是主要的淀粉类零食,可补充小孩总热量摄入的不足。
奶制品类: 
牛奶是人类最好的钙和蛋白质的来源,对儿童生长发育有非常重要的作用,每天要保证儿童摄入约250毫升牛奶和奶制品,如酸奶等。
水果类:
新鲜水果富有维生素和纤维素,是人体最好的健康零食。调查显示,上海小学生每天吃水果的占56.4%,不喜欢吃的为12.4%。如果孩子不喜欢吃水果,可以用水果片替代。经过烘烤和脱水后的水果片,富含纤维素和矿物质,如
苹果片和山楂片。这些食物几乎没有热量,加工过程也不加糖,不经过油炸,是纯天然食品。
麦片类:
麦片有天然麦片、荞麦制成,可补充B族维生素。
坚果类:
如杏仁、开心果等,这些零食热量较高,应控制摄入量。
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