儿童食谱之开胃篇

所属专题:儿童食谱大全  来源:沪江育儿网    要点:幼儿饮食,开胃  
编辑点评: 给孩子做做开胃菜,孩子就能吃嘛嘛香,身体倍儿棒了。世上只有妈妈好,有妈的孩子真是块宝,妈咪们都是贤妻良母啊。回家也让俺妈妈给我做来吃。

友情提示:做这三道开胃菜时,请先多为小宝宝们准备大米饭哦,不然怕小宝宝不够吃。 

一、麻酱油麦菜

夏季天气炎热出汗多,容易造成营养素流失,油麦菜清爽、鲜嫩,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品。芝麻酱营养丰富,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,此外芝麻酱含铁高,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。
材料:油麦菜3棵,芝麻酱30g,清水25g,醋5ml,酱油5ml,盐1.2g。
做法:
1、油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用;
2、芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;
3、加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可。
二、绿豆汤
绿豆不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之良谷”的说法。绿豆汤味道清爽,有清暑益气、止渴利尿、清热解毒之功。绿豆放少一点,汤多一点,清爽解暑是孩子最喜欢的消暑饮料。
材料:绿豆150g,水3000ml,白糖、白醋各适量。
做法:
1、绿豆洗净备用;
2、电压力锅加入水,放入绿豆;
3、电饭锅自带饭勺,放入大半勺白醋,搅匀;
4、煮粥程序,定时20分钟,解压完毕后打开锅盖即可;
5、喜欢甜味的,可以加入白糖食用。
三、酸奶山药泥
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的,酸奶保存了鲜奶中的营养素,在牛奶发酵的过程中,乳酸菌分解了牛奶中的蛋白质和乳糖,人体不但易于消化吸收,而且还能有效地抑制肠道内的细菌繁殖,有助于儿童大脑和神经系统的发育。山药健脾益胃、助消化,有益肺止咳之功,酸奶山药泥有促进消化、提高食欲、加强营养的功效。
材料:山药300g,酸奶、蓝莓酱、炼乳各适量。
做法:
1、山药蒸熟后去皮,加一勺炼乳,用叉子按成泥;
2、盖上保鲜膜放进冰箱冷藏1-2小时;
3、取出加入酸奶和蓝莓酱,搅拌,盛盘即可食用。
 

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