儿童食谱之如何吃出好记性

所属专题:儿童食谱大全  来源:沪江育儿网    要点:幼儿饮食,记忆力  
编辑点评: 要想一目十行还得记得看过的内容,这是需要强大的记忆力滴。想让你的孩子成为记忆力强大的神通吗?快来看看我为大家推荐的八款美食吧。

小编是个记性很差的人,所以给大家分享了以下八款提升记忆力的美食,希望小宝宝们都能成为记忆力超强的神童(到时候记得感谢小编呀)。

一、健脑食材:小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。
推荐健脑美食:小米山药粥
原料:鲜山药,小米,白糖
做法:
1、将山药洗净捣碎,与小米同煮为粥,
2、然后加白糖适量,空腹食用。
二、健脑食材:菠萝
菠萝含有很多维生素C和微量元素锰,而且热量少,常吃有生津、提神的作用,有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果,因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。
推荐健脑美食:菠萝八宝饭
原料:去皮菠萝、剩米饭、枸杞、速冻豌豆、葡萄干。
做法:
1、菠萝切片后在淡盐水中浸泡十分钟,以去除果肉中的菠萝蛋白酶,再拿出切成小丁;葡萄干和枸杞洗净备用。
2、取一个微波炉适用的容器,放入剩米饭,加入速冻豌豆、菠萝丁、葡萄干和枸杞,再根据个人口味加适量白糖拌匀,放入微波炉高火四分钟,取出后淋入些蜂蜜即可食用。
三、健脑食材:菠菜
菠菜虽廉价而不起眼,但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。此外,它还含有大量叶绿素,也具有健脑益智作用。
推荐健脑美食:菠菜鸭血汤
原料:
鸭血250克,菠菜100克,海燕鱼50克,枸杞子20克。
调料:
盐3克,鸡精、胡椒粉适量。
做法:
1、沙锅放油烧热,下姜片、葱段爆香后,放水烧开。
2、鸭血洗净切片,入锅中煮熟,撇去浮沫,倒入碗内备用。
3、洗锅,放入水煮开,将海燕鱼处理干净后,与姜片、葱段一起放入砂锅中煮15分钟,捞去调料渣。
4、放鸭血、枸杞子,加盐、鸡精和胡椒粉调味,再煮两三分钟,放入菠菜段即可。
四、健脑食材:牛奶
健脑食材:牛奶牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
推荐健脑美食:牛奶鱼粥
原料:牛奶、鱼头、生姜、葱
做法:
1、牛奶中加上几片生姜,再把牛奶涂在鱼身上可以把微腥味除掉;
2、牛奶中除了鱼的鲜甜更有生姜的清香,其味其香缠绕舌尖,味道极佳。
3、然后把牛奶鱼头和熬好的粥放在一起,再熬一次即可!
五、健脑食材:鸡蛋
健脑食材:鸡蛋大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
推荐健脑美食:鸡蛋肉末
原料:鸡蛋4个,猪肉2两(最好有些肥肉),葱花、姜末、酱油、盐、味精、水淀粉、高汤。
做法:
1、鸡蛋打散,加入盐、水淀粉、味精、高汤搅匀,肉剁成碎粒。
2、旺火加油烧热,倒入蛋液,来回推炒,熟后装盘。
3、锅内另烧油,下肉粒炒散,加姜末、盐、酱油,炒到酥香起锅,浇在嫩蛋上,再撒上葱花。

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