蔬菜是孩子最好的零食

 来源:互联网    要点:幼儿饮食  
编辑点评: 孩子都非常喜欢吃零食,然而零食大都是不健康的,其营养成分也不利于孩子的生长发育,所以在选择零食这一方面家长也要引起足够重视,不能掉以轻心。当然,最好的零食不外乎蔬菜。那些可以生吃的蔬菜中有着非常多的营养成分,且生吃不会破坏它本身的结构,是非常健康的选择。

目前正值寒假,又面临春节,很多人家里已经备好了各式糖果、干果、水果、奶制品及休闲食品。营养师王小春昨天提醒父母,孩子自控力差,糖果、坚果和水果的热量高,吃多了对身体不好。小孩子在家吃零食应在早午餐和午晚餐之间,且以可生吃的蔬菜为佳。

王小春说,儿童活动量大,有时正餐提供的能量不能延续到下顿正餐之时,所以在两顿正餐之间适当补充一些零食,才能保证身体所需。但孩子与成人有区别,成人吃零食通常能控制得住,而孩子往往做不到适可而止。

杏仁、核桃仁等坚果如果吃多了,就会导致油脂摄入过量,糖果、可乐等甜食摄入过多会使热量在体内积蓄,经常食用则可能导致肥胖。两餐间进食西红柿、黄瓜、生菜等可生吃的蔬菜,则能补充正餐蔬菜摄入不足所造成的营养素缺乏,而且不会导致热量增多,有益于孩子生长发育。

对于稍大一些的孩子,自己在家时可能一边坐着、躺着看电视,一边吃瓜子、土豆片等零食,也可能一边打电脑一边吃零食。王小春说,父母应教育孩子控制看电视、玩电脑的时间,更不能老坐着不动,每次看电视、玩电脑的时间不宜超过1小时,之后应多活动四肢,如下楼踢球、跳绳等。

尤其需要注意的是,电脑键盘不进行定期清理消毒,那上面可能就会隐藏许多细菌和微生物,甚至可能沾染了病毒。如果人们一会用手敲键盘,一会用手拿食物,直接造成病从口入。

适宜孩子的零食:

1.蔬菜。西红柿、黄瓜、生菜、胡萝卜等可直接生吃的蔬菜。

注意:这类蔬菜作为零食可撒开吃,它们含有多种维生素和矿物质,有助于儿童生长发育。

2.酸奶。酸奶可维护肠道菌群生态平衡,抑制有害菌对肠道的入侵。它还具有整肠止泻和消食化滞的作用,并能提高人体免疫功能。酸奶也是钙的良好来源。

注意:一天饮用一杯(约125克)为宜,最多不要超过250克。要在饭后2小时左右饮用,饮后及时漱口,以免造成儿童龋齿。不要加热,以免破坏酸奶中的活性,降低营养价值。

3.水果。各类应季水果,如苹果、梨、柑橘、芒果等,它们含有人体所需的丰富维生素。

注意:一次一个即可。多数水果果糖含量高,吃多了可造成热量增高,导致长胖。

4.坚果。坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸,以及大量维生素、微量元素等,是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一,尤其对儿童、少年提高记忆力有益。

注意:花生、杏仁、核桃仁一次进食量不宜超过200克,每次吃10-20个足矣。这类食物饱腹感强,不易饿,吃多了影响正餐进食量。长期超量则扰乱饮食习惯,助长乱吃零食的习惯。

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