白兰花瘦肉汤可止咳

所属专题:儿童食谱大全  来源:互联网    要点:幼儿饮食  
编辑点评: 宝宝在春季容易感冒,很多宝贝咳得小脸通红,让爸爸妈妈在一旁着急却无可奈何,只能给宝宝灌苦苦的药,其实在春季治疗咳嗽,除了吃药之外,药膳也能够帮助宝宝治疗咳嗽,小编给父母推荐白兰花煲猪瘦肉汤,既能止咳又很美味营养,一箭双雕。

春天是百花盛放的季节,中医认为许多花卉,无论是干品还是鲜品都可入药,也是食疗的重要材料之一。白兰花煲猪瘦肉汤便是其中的一款具有滋阴、化浊功效的汤品,广东民间上常用以治疗妇女白带过多、男性前列腺炎等症。白兰花为南方盛产的花卉,它性温,味苦、辛,功能止咳化浊。《四川中药志》记载它有“治白浊及女子白带”的功用;《广州空军常用中草药手册》说它“行气化浊,止咳,治前列腺、妇女白带、小儿支气管炎、虚劳久咳”。

材料:新鲜白兰花30克(干品则10克)、猪瘦肉150~200克、生姜2片。

烹制:白兰花洗净,稍浸泡(如新鲜的用淡盐水浸洗片刻);猪瘦肉洗净,切块状。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水1500毫升(约6碗量),武火煲沸后,改为文火煲约一个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供2人用,如作辅助治疗宜每周2~3次。

推荐:广东省中医院药师 佘自强

点题教煲汤

读者:我经常因应酬而又烟又酒,现在喉咙发炎了,很不舒服。请问平时煲什么汤保健好?

佘自强:建议饮青橄榄煲酸梅汤,或苦瓜干蚝豉干煲瘦肉汤,这两款汤的坠火效果很好,对喉咙发炎有帮助。

读者:我经常失眠、易醒,人偏瘦、脸色暗黄,容易长痘痘,冬天手脚冰冷。请问我属于什么体质,煲什么汤好?

佘自强:属于阴虚火旺型,调理要以健脾养阴为主。建议饮莲子百合煲瘦肉汤,灯芯花(中药店有售)煲鲫鱼粥,或糯米小麦粥。三者交替食用。 (缪洁湘)

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