鸭的育雏按季节可分为头水鸭、夏水鸭和秋水鸭三种。一般来说,以饲养头水鸭为好,夏水鸭次之,秋水鸭较差。头水鸭是在清明至谷雨期间育雏,可以吃到在田里的泥鳅、蚯蚓、黄鳝、小鱼、小虾和昆虫等天然动物饲料,所以特别肥美。中医历来认为,鸭是水中之禽,其性寒凉,适宜于体内有热、上火的人食用。清代名医王士雄说它“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。民间认为“嫩鸭湿毒、老鸭滋阴”。以薏米煲老鸭有清热利水、滋补五脏之功。合适暮春多变天气时进饮。
材料:薏米50克、老鸭1只、生姜3片,陈皮1/4个。
烹制:各配料洗净,陈皮去瓤;老鸭宰洗干净,去内脏、尾部。一起与生姜放在瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲约2小时,调入适量的食盐便可。薏米老鸭可捞起,鸭切为块状,拌入酱油佐餐用,此量可供3~4人用。
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给宝宝洗屁股 你真的做对了吗
最令新手妈咪们尴尬的事情不是不会给孩子喂奶,而是不会给小家伙洗屁屁。谁说做妈咪是一件很轻松的事情,不信你来试试?做妈咪可得什么都会,不然宝宝的吃喝拉撒你搞不定,还可能诱发宝宝生病,给宝宝的健康成长造成阻力。
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