别吃彩色鲜艳的食品

 来源:互联网    要点:幼儿饮食  
编辑点评: 食品添加剂的滥用让食物变得危险起来,那些孩子喜欢的色彩鲜艳的食物事实上暗藏着很大的危险,对他们的身体健康是非常不利的。因此,不应该仅仅被食物的外表蒙蔽了,那些看似好吃的实际上都是非常不营养的食物。

昨天是第十八个学生营养日。记者走访发现,广州近半中小学生过着“早餐慌慌张张、午餐胡乱凑合”的生活。这样,孩子们的营养不均衡,加上看电视电脑太多,运动不够,从而使城市中小学生出现两极分化:要么是小胖墩儿,要么是“豆芽菜”,甚至在高考体检中,有个别中学生已经被查出患了高血压。因此,营养学专家蒋卓勤呼吁,中小学校开设饮食卫生及营养课,告诫小学生慎吃色彩鲜艳的零食,以免给未来的生活埋下“健康地雷”!

调查:近五成中小学生中午吃快餐

近日,记者在午餐时间走访了市内几所小学及中学,发现几乎每所学校附近都有一条“小吃街”,而他们的午餐顾客,80%都是中午放学的学生仔。

5月17日中午,在市八一实验小学校门口的一家烧腊大排档,两个五年级的男生对记者说,他们家离学校太远,所以中午经常到这家店吃烧鸭饭。记者看到,烧腊店旁边还有一家福建沙县小吃,里面也是人头攒动,不少穿着校服的学生三三两两围坐在桌前。而在广州市育才中学附近,几名初中生则表示,快到中考了,回家吃饭太耽误时间。他们说,其实学校有食堂,但口味单一,所以大家常到这些小吃店“打游击”。当被问到有没有考虑到午饭的营养搭配的时候,女生的回答一般都是“有”,而男生则考虑得较少。

专家:中学生营养问题重于小学生

“中学生的营养问题比小学生更严重。”中山大学营养学教授蒋卓勤不无担忧地说,广州推行课间奶已有多年,但效果一直不太理想,而从小学到初中再到高中,推行课间奶的学校呈下降趋势。

除此之外,和小学生相比,中学生在外就餐的比例更高,有些中学生晚上要上自习,一日三餐都在外解决,家长根本无法监控他们到底吃没吃、是不是在吃垃圾食品。有的中学女生为了追求骨感,不吃饭当减肥,还把饭钱省下来买流行饰品,可她们的父母却被蒙在鼓里。还有的晚上开夜车学习,夜里睡得迟,早上想多睡会儿,来不及吃早餐就慌慌张张出门了。

呼吁:应开饮食卫生及营养课

“盲目偏食、乱吃零食尤其是彩色食品,加上运动不够,导致青少年容易出现两个极端,要么是小胖墩儿,要么是豆芽菜。”蒋卓勤说,学校应开饮食卫生及营养课,让中小学生了解到不良饮食带来的危害。

蒋卓勤指出,从2004年公布的全国营养调查结果来看,和1992年相比,3岁~18岁青少年的身高10年间平均增加了3.3厘米,营养不良和贫血的患病率都明显下降,说明中小学生的营养水平在提高。但调查结果也显示,营养不均衡、食物搭配不合理是人们不得不面临的新问题,其中维生素A、钙以及维生素B2缺乏较严重。

蒋卓勤建议,高中应设课间奶。一天中,早餐应占一日能量的30%,午餐应占40%,晚餐应占30%。早餐喝1杯牛奶加1个鸡蛋加一个面包,课间可吃点水果,这种搭配是100分。只吃牛奶加面包,算及格,但让人担心的是不少学生连及格都达不到。

专家列出的青少年营养四大“杀手”

●彩色食品:儿童解毒能力弱,彩色食品中含的色素、糖精等可能是他们的“健康杀手”。

●奶类偏少:很多农村地区根本没牛奶,而城市内很多高中不设课间奶。

●零食太多:零食都是高热量、低营养的食品,不仅容易让孩子变成缺乏维生素的小胖子,更有甚者,使得高血压、糖尿病等老年病提前袭击青少年。“在高考体检中,广州已发现过个别患高血压的学生”。

●运动太少:不少孩子吃完大餐不运动,从而使能量淤积在体内,让肥胖问题更严重。

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