学龄前饮食:提倡带着零食去上学

 来源:互联网    要点:幼儿饮食  
编辑点评: 两餐之间,上午九十点钟和下午三四点钟,离正餐时间已有2个多小时。由于儿童代谢较成人快,此时,他们可能会出现轻微的饥饿感。如果能够让他们适量地吃些零食,就会起到防止饥饿和增加营养的作用,也不会出现影响正餐进食的情况。

每当课间休息或放学时,学校门口的小卖部围满了买零食的学生。许多家长和老师为此忧心忡忡:零食没营养,增加胃肠负担,可能导致龋齿、肥胖,还可能导致营养不良……“零食能不给就别给孩子吃”,多少年来,零食是父母与孩子之间一场必经的旷日持久的战争。

零食的面目真的如此可憎吗?其实,从营养和健康的角度来说,我们不仅不应该反对孩子吃零食,而且还应该鼓励没有课间餐的孩子,带着零食去上学。

相信你我都曾被电视里这样的画面惊呆过,欧美国家的小学生,上课居然围坐着一张大圆桌,可以自由走动,可以玩玩具,更让人瞠目结舌的是,可以公然在课上吃零食。教育方法我们姑且不论,我们必需承认的是,孩子课间补充点食物是科学的。

我国将零食定义为:非正餐时间食用的各种少量的食物或者饮料(不包括水)。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,2007年进行的中国居民零食专项调查显示,60%以上3-17岁儿童青少年每天都吃零食。吃零食的时间以晚上为主,地点以家中为主。儿童青少年膳食中由零食提供的能量占7.7%,膳食纤维18.2%,维生素C17.9%,钙9.9%,维生素E9.7%。我国儿童青少年膳食结构与质量虽然有所优化,但是尚未达到合理,存在缺少维生素A等微量营养素和缺钙的问题,这些东西可以通过零食进行补充。

吃零食有利孩子身心健康

为什么提出科学进餐需要“3+3”模式?因为老人和孩子的肠胃消化能力较弱,一日三餐式的集中进食,对他们是个不小的负担。每天过于集中的餐次,食量过大、餐距过长、肠胃时紧时松,其实是不利健康的。

大家不妨尝试将食物“打散”,实现少食多餐的“3+3”模式,即3次正餐七八分饱,3次“餐间餐”少量进食。这样做可以减少每餐后胃肠、心脏、胆囊、胰腺的负担;减少每餐后血糖的上升幅度,使下一餐的食欲更好;减少原来两餐间发生低血糖的机会;增加饱腹感,有效消耗多余脂肪。而对孩子来说,只要选择得当、搭配合理,这三次“餐间餐”用零食来解决既快捷又得孩子欢心。

孩子生长发育需要零食补充“他怎么像只不知饱的小老虎,不放过任何一个吃零食的机会”,阿虹的儿子鹏鹏刚上小学五年级,聪明活泼,机灵好动。和所有孩子家长希望的那样,阿虹希望儿子健康快乐地成长。可是让她闹不明白的是,给孩子安排的每餐食物应该说是营养到位的,可这孩子怎么老饿呢,有一阵儿她甚至都怀疑孩子是不是甲亢。

儿童处在生长发育的阶段,对能量和各种营养素的需要量相对来说比大人还多。而且他们代谢较成人快,一日三餐之外可能出现轻微饥饿感,比如第三四节课时。此时如果能够适量吃些易消化、富于营养的零食,能为身体提供一定的能量和营养素,既能防止饥饿,更好地保证所需营养的全面摄入,又不会给胃肠造成过重负担。

我们在中小学生课间加餐的实验中发现,加餐的孩子注意力更加集中,思维反应速度明显高于没有加餐的孩子,他们学习效率更高,更容易取得好成绩,而且身体素质也更好。

零食是孩子不可替代的心理享受茵茵是个听话的孩子,在妈妈反对下,她都有半年没吃零食了。那天她和妈妈一起去同学盼盼家玩,盼盼的妈妈拿出糖果招待她,茵茵照例很礼貌地拒绝了。盼盼拿过软糖,吧哒吧哒嚼着,茵茵一个劲儿瞅着,很显然地克制着自己,那样子看着真是可怜。盼盼的妈妈看不过,硬塞给了茵茵一颗。

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